Alla fine rimane la Pizza!

Siamo in un momento di “fermento” culturale incredibile, agevolati da internet che velocizza tutto! Si vede e si legge di tutto, sembra quasi che la Pizza prima dei “Social Network” non esistesse. E’ facile per questo cadere nella disinformazione,si è visto demonizzare la farina, i grani esteri, si è vista la pizza al carbone vegetale, alla curcuma, alla canapa, in tutte le salse: Gourmet (che significa buongustaio non fighetto), senza lievito (non esiste) etc etc ……ma alla fine cosa rimane ? Rimane sempre lei soltanto…la Pizza per come la amiamo in tutta la sua folgorante semplicità , quella preparata con amore ,dedizione e materie prime eccezionali ! Ben venga la ricerca, la voglia di spaziare e di sperimentare, ma abbiate almeno la decenza di proteggere e prendervi cura del prodotto più venduto al mondo, il passaporto di tutti gli italiani che abbatte tutte le barriere e i pregiudizi….RESTIAMO SEMPLICI!

W LA PIZZA E W LA BIGA SEMPRE!!

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