Una vita tra farina, forni e formazione
Mi chiamo Michele Intrieri e da oltre 25 anni mi occupo di pizza, pane e formazione professionale.
Sono il fondatore della Scuola Italiana Pizza e ho dedicato la mia vita a far crescere progetti, persone e imprese nel mondo dell’arte bianca, sia in ambito artigianale che industriale.
Un percorso fatto di esperienza e visione
La mia storia nasce in famiglia, tra i forni e i profumi delle pizzerie di mio padre e di mio fratello.
Oggi lavoro tra Italia, Spagna e Sud America come consulente tecnico, formatore e progettista.
Affianco mulini, industrie alimentari, aziende di attrezzature e forni, scuole professionali, ristoratori e anche format televisivi dedicati all’arte bianca.
Cosa faccio concretamente
✅ Formazione professionale in aula e sul campo
✅ Sviluppo prodotti da forno artigianali e industriali
✅ Progettazione tecnica e strategica per aziende alimentari
✅ Consulenze per pizzerie, panifici e catene ristorative
✅ Affiancamento a produttori di farine, forni, impastatrici, ecc.
✅ Eventi, masterclass e divulgazione in TV e media
Una visione consapevole
Il mio lavoro unisce artigianalità, innovazione e valore umano.
Credo che pane e pizza non siano solo cibo, ma cultura, racconto e possibilità. Ogni prodotto è un’identità. Ogni formazione è una storia che inizia.
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