Maestro PizzaioloFiglio e fratello d’arte, Intrieri ha mosso i primi passi all’età di nove anni frequentando le pizzerie di maestri pizzaioli che, con la curiosità di bambino, restava ad ammirare per ore. Il suo cammino professionale inizia nella pizzeria di famiglia e in quella del fratello, dal quale impara le prime nozioni del mestiere, poi, nel tempo, la curiosità e la passione lo spingono a frequentare vari corsi di specializzazione fino a diventare istruttore della più prestigiosa scuola italiana scoprendo un’innata attitudine all’insegnamento di questo mestiere.

Negli anni Michele Intrieri si è dilettato a sperimentare, ricercando, con materie prime di qualità, l’accostamento di ingredienti sempre diversi e particolari fino alla decisione di fondare la sua scuola italiana pizza. La sua vita professionale è ha subito un importante cambiamento con l’incontro di grandi maestri , dai quali ha imparato le tecniche di utilizzo e di produzione del lievito madre ed i grandi lievitati, segnando in modo indelebile il suo cammino professionale ed etico. Seppur giovane, può vantare un’esperienza decennale nella formazione di pizzaioli in tutto il mondo dalla California alla Nuova Zelanda,alcuni di successo internazionale e presenti sulle più prestigiose guide del settore. Può altresì vantare decine di consulenze su prodotti e gestione del personale di pizzeria, tutte con grande successo e soddisfazione della clientela. I rapporti commerciali che in questi anni ha tessuto con importanti aziende produttrici sia di materie prime che di attrezzature, fanno di Michele Intrieri un partner commerciale completo, professionale e affidabile.

Ha maturato negli anni una grande esperienza nel settore della panificazione e della produzione industriale, infatti è anche consulente tecnico per la Molino Bruno Spa, per industrie di pane e di pizza surgelate,portando le sue esperienze aldilà dei confini italiani come ad esempio la Slovacchia, Germania, Inghilterra, Belgio, Lussemburgo e Spagna, dove collabora con numerose attività commerciali su tutto il territorio spagnolo e tiene corsi sulla pizza ed il pane italiano nelle più grandi scuole della Catalunya, oltre ad essere un autore con il suo primo ricettario” Acqua, Farina e magia” dedicato agli amatori, e con il suo testo dedicato ai professionisti : “Il vero segreto della pizza è l’amore” . Conduttore televisivo a livello regionale di programmi dedicati al mondo del pane e della pizza e organizzatore di eventi sulla pizza per l’esattezza 18 , tra cui un evento al centro di Londra ed a Poprad in Slovacchia. Ama definirsi più che tecnico, un umile artista a servizio dell’arte bianca. Contattami per richiedere una consulenza

 


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