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Occorrente: 1Kg di Farina “00” pizza Molino Bruno 700 Gr di acqua 25/30 Gr di Sale 30 Gr di Olio Extravergine 1/2 Gr di lievito

Occorrente: 1Kg di Farina Tipo ”1” o “00”  Molino Bruno 600 Gr di acqua 20  Gr di Sale 200 Gr di lievito madre maturo                                 

Occorrente: 1Kg di Farina “00”  Molino Bruno 500 Gr di acqua 30 Gr di Sale 50 Gr di zucchero 150 Gr di Strutto o burro 40  Gr di lievito

Occorrente: 1Kg di Farina “00” pizza Molino Bruno W 300 700 Gr di acqua 25/30 Gr di Sale 25 Gr di Olio di semi di girasole 5 Gr di lievito